Pechuga rellena de espinacas Pechuga rellena de espinacas Pechuga rellena de espinacas 4 piezas de pechuga de pollo en bistec ½ pieza de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 4 tazas de Espinacas frescas ½ taza de queso crema 200 gramos de queso de hebra 1 pizca de Sal 1 Leer más…
Pollo en salsa verde con verduras Pollo en salsa verde con verduras Pollo en salsa verde con verduras Ingredientes 1/4 de cebolla 4 chiles serranos 1/2 kg de habas tiernas 1/2 kg de tomate verde cortado a la mitad 2 hojas de epazote 1 litro de caldo de pollo 6 Leer más…
Sopa de nopales con pollo Sopa de nopales con pollo Sopa de nopales con pollo 2 tazas de pechugas de pollo, cocida y deshebrada 1 cucharada de aceite canola 1 cucharada de ajo, picados finamente 1/2 tazas de cebolla, picada finamente 4 nopales, picado en tiritas 1 cucharada de epazote, Leer más…
Ensalada de pollo con fresas Ensalada de pollo con fresas Ensalada de pollo con fresas 2 Pechugas de pollo sin hueso 20 Fresas 2 Aguacate 1 Lechuga 1 Naranja 1 chorrito Aceite de oliva Sal al gusto Preparación Lava las pechugas de pollo y cocina a la plancha. Corta en Leer más…
Corta todas las partes iguales. Si necesitas cortar alguna pieza en trocitos, confirma que estos queden similares, así se cocinarán todos al mismo tiempo y evitarás que los pedazos pequeños se sequen.
Prepáralo con limón, naranja y otras frutas cítricas. El pollo absorbe aromas fácilmente, particularmente de los cítricos. Por ello, te recomendamos prepararlo con limón, naranja y otras frutas cítricas, pues la carne se encargará de adueñarse de estos sabores y olores, obteniendo una carne más suave y jugosa.
Cuando ases un pollo completo, quita la espina dorsal y aplánalo (es decir, ábrelo para asarlo) para hacer que se cueza mucho más rápido. Esto es grandioso, porque obtienes el sabor del pollo asado entero sin el largo tiempo de cocción. Quitar la espina dorsal también hace que quede plana Leer más…
Cocina las pechugas de pollo en sólo 8 minutos utilizando una olla de presión. Este método ayuda a acelerar el tiempo de cocción y también funciona bien con las pechugas de pollo congeladas (sólo aumenta el tiempo de cocción a diez minutos, no es necesario descongelarlas).
Frota el pollo con mayonesa antes de asarlo para darle un hermoso color dorado. La mayonesa es el complemento perfecto porque la grasa ayuda a que el pellejo se ponga crujiente y es lo suficientemente espesa como para que no tengas que rociar durante la cocción o volverla a aplicar (a diferencia Leer más…
