El pollo mexicano posee un gran número de ventajas frente a los pollos importados, las cuales son su frescura, variedad de estilos para cocinar, su disponibilidad en el mercado e incluso su precio accesible ante otros productos cárnicos.

El pollo posee nutrientes que contienen proteínas de alta digestibilidad ideales para personas que requieren algo suave y nutritivo. El pollo es una gran fuente de proteínas, aporta potasio, calcio y muy pocos carbohidratos y calorías y una gran cantidad de vitaminas del complejo B. esto hace que el pollo sea altamente saludable ya que contiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas.